Filet de plie, nouilles aux carottes et poireaux

Ici, et comme souvent, les proportions jouent beaucoup pour en faire un plat équilibré et sain.

Recette facile, et appréciée des enfants. Testez-là et laissez moi un commentaire !

INGREDIENTS

  • 4 filets de poisson (ici filets de plie surgelés, préalablement décongelés pour une cuisson à la poêle).
  • 4 à 5 carottes
  • 5 poireaux
  • 250 gr de nouilles

PREPARATION

  • Détaillez les carottes en julienne (petits cubes)
  • Emincez les poireaux
  • Dans une poêle wok, faire revenir ces deux légumes avec de l’huile d’olive, sel, poivre et toute épice qui vous fait envie ! il faut tester dans la vie ! 🙂
  • Ajoutez un bouillon par dessus et laissez cuire encore 10 minutes (quantité de bouillon = en fonction de votre envie de sauce :-))
  • Dans le même temps, cuire les nouilles, égoutter, réserver.
  • Quand les légumes sont cuits, ajoutez les nouilles dans le wok et remuez.
  • Servir avec un filet de plie ou autre poisson, préalablement grillé à la poêle avec un peu d’huile d’olive, et assaisonnez de sel et de poivre.

La quantité de légumes est impressionnante par rapport aux nouilles… mais quand tout est mélangé, on y voit que du feu !

En parlant de feu, si vous aimez que ce soit un peu relevé, n’hésitez pas à mélanger un bol de bouillon avec une pointe de curry rouge et reverser ce bol dans le wok avec le reste du bouillon ! MMMMmmiammm !!!

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