Pancake de champion

Pourquoi « de champion »?

Parce qu’il s’agit du pancake du sportif!

Il contient en effet du fromage blanc, et du flocon d’avoine.

Le premier apporte des protéines, et le second apporte protéines, fibres, glucides, anti-oxydants et bonnes graisses!

Mis ensemble, c’est un indispensable pour les sportifs!

Ça n’en fait pas un mauvais petit déjeuner pour les autres 😉

Ingredients pour un pancake

  • 30 gr de farine complète ou semi.
  • 1 oeuf
  • 20 gr de fromage blanc
  • 10gr de flocon d’avoine
  • Du lait végétal à discretion
  • de la cannelle
  • En toppings, Des fruits frais et un filet de miel ou sucre Mascobado ou autre sucre complet. Et pourquoi pas quelques graines (courge, chia, lin,…)

PrepaRation

  • Battre les œufs,
  • ajouter la farine, fouetter.
  • ajouter la cannelle, le fromage blanc. Mélanger.
  • ajouter un peu de lait à votre convenance. Pour un pancake, la pâte doit rester épaisse;
  • pour 4 personnes, multipliez les ingrédients!
  • Je les cuis à thermostat 6 dans une poêle de diamètre 16-17, pour un géant pancake épais et moelleux!

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