Risotto healthy

Pour accompagner un poisson, ou une viande, cet excellent risotto healthy est très facile à réaliser. HEALTHY pourquoi ? Car il est réalisé à l’aide de fromage blanc !

INGREDIENTS (pour 4 PERSONNES)

  • 200 gr de riz basmati
  • 50gr d’oignon émincé
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 150gr de petits pois surgelés
  • 80 gr de fromage blanc
  • 40 gr de parmesan rapé

PREPARATION

  • Dans un peu d’huile d’olive, faites revenir l’oignon émincé.
  • Ajoutez ensuite le riz, remuer durant 1 minute.
  • Couvrez de bouillon préalablement préparé (1litre d’eau bouillante avec un simple cube).
  • Cuire à feu moyen durant 10 minutes. Au bout de 5 minutes, ajoutez les petits pois.
  • Quand le riz en presque cuit, ajoutez le fromage blanc, le parmesan.
  • Assaisonnez de sel et de poivre.

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