Rôti de dinde aux carottes et orge perlé

C’est ce qu’on appelle un plat du dimanche… servi en cocotte, il va vous régaler.

Je l’adore, la viande est tendre, les carottes goûteuses et l’orge moelleux.

Dans une cocotte,

Faire revenir deux oignons puis colorer le rôti 

Saler, poivrer, ajouter thym et romarin

Ajouter des carottes coupées en tronçons (8pour 4 personnes) puis du bouillon de poule (50 à 75 cl d’eau et un cube préalablement fondu dans un poêlon).

Ajouter des champignons (frais c’est mieux bien sûr!). 300gr

Une CS miel + une CS de moutarde, mélangées dans un bol. Tartiner le dessus du rôti.

Couvrir

Cuire un feu moyen durant 20 à 30 minutes;

Cuire l’orge perlé dans de l’eau salée.

Quand l’orge a bien gonflé mais est encore (un peu trop) croquant, l’égoutter et le mettre dans la cocotte pour terminer sa cuisson au bouillon.

Trancher.

Il ne vous reste plus qu’à déguster !

Tuerie annoncée !

CONSEILS EN +

📌Ne soyez pas radins sur les légumes!

📌N’exagérez pas la quantité d’orge. Pour 4… je prends 4 poignées et une dernière pour l’invitée… (la gourmandise)

📌choisissez une bonne boucherie, des carottes bio, du miel local…

Leave a Comment

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Résoudre : *
28 × 14 =